-
Zobrazenia
Išelské koláčiky – tradičné, krehké a plné orechovej chuti – recept od šikovnej @kdyzklarkapece _____________________________________________________________________________
Navštívte tiež našu Facebook skupinu Tradičné vianočné koláče a zákusky, kde nájdete každý deň skvelé tipy na recepty podľa vašej chuti.
_____________________________________________________________________________
Išelské koláčiky patria medzi najkrajšie a najvďačnejšie vianočné drobné pečivo. Krehké cesto, voňavé orechy a jemná maslová chuť vytvoria v ústach presne tú nostalgickú sviatočnú atmosféru. Pripravujú sa veľmi jednoducho a výborne držia tvar – ideálne na vianočné taniere.
Ingrediencie
Cesto
-
300 g hladkej múky
-
100 g práškového cukru
-
220 g masla (mäkké)
-
2 žĺtky
-
100 g mletých vlašských orechov
Postup
1. Príprava cesta
Do misy nasypeme múku, práškový cukor, mleté vlašské orechy a pridáme maslo. Rukami vytvoríme drobenku. Nakoniec vmiešame žĺtky a vypracujeme hladké, kompaktné cesto.
Cesto zabalíme do fólie a necháme odležať v chladničke aspoň cez noc, aby sa chute prepojili a pracovalo sa s ním lepšie.
2. Tvarovanie koláčikov
Na druhý deň cesto rozdelíme na dve časti. Každú vyvaľkáme na tenší plát a vykrajujeme rôzne tvary – najčastejšie kolieska alebo ováliky, ale pokojne aj hviezdičky či srdiečka.
3. Pečenie
Koláčiky preložíme na plech vystlaný papierom na pečenie. Pečieme vo vyhriatej rúre na 170 °C približne 10 minút, kým ich okraje len jemne zozlátnu.
Necháme ich úplne vychladnúť.
Tipy na dokončenie
Išelské koláčiky môžeš neskôr zlepovať krémom, marmeládou alebo polievať čokoládou podľa chuti – sú vynikajúce aj samotné.
